Este restaurante toma su nombre de la hacienda Rubaiyat en Brasil, donde se crearon las razas Brangus y Wagyu y es la franquicia madrileña de la cadena de nombre homónimo que el empresario y emigrante gallego Belarmino Fernández Iglesias abrió hace 60 años en Sao Paulo y que replicó por Sudamérica. En Madrid desde 2006, fue una sensación en su momento por local espectacular, rústico y luminoso. Su terraza es una muy buena opción para el buen tiempo. Su especialidad son las carnes a la brasa, de su cabaña propia, que se pueden combinar con chorizo o molleja. Los abundantes aperitivos y los panes son santo y seña de la casa y también las patatas suflé que acompañan a la carne. La carta de vino está bien escogida y, aunque larga, si se navega un poco pueden encontrarse vinos interesantes.
Contacto
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Calle Juan Ramón Jiménez, 37. 28036 Madrid |
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913591000 |
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gerenciamadrid@rubaiyat.es |
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Más información |
Información
| Precio | 50.0€ a 70.0€ |
| Menús | |
| Otros Menús | 60,0 € |
| Otros Menús | 50,0 € |
Horario
- Horario hoy: 13:30–16:00 20:30–24:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Carnes, Latinoamericana
- Propietario:
- Belarmino Fernández
- Gerente:
- Antonio da Silva
- Jefe cocina:
- Mariana Argeoli
- Director sala:
- Antonio da Silva
- Sumiller:
- Miguel Ángel Sánchez
- Año de inauguración:
- 2006
- Capacidad de la sala:
- 250
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufa. Canelón frío de bogavante con ensalada verde y vinagreta de chalotas.
- Platos principales:
- Master beef (chuleta de larga maduración más de 60 días)
- Especialidades:
- Picaña / Baby beef y las carnes de Wagyu
- Postres recomendados:
- Crema de papaya, panqueca de dulce de leche con helado de vainilla. Panqueca de dulce de leche argentino con helado de vainilla
