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Puerto del Rosario, Palmas, Las
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Tagoro Gastrotasca nace en el 2021, cuando Mario Yamuza González, chef de Gran Tarajal, se traslada a la capital, a Puerto del Rosario, con la intención de ofrecer un producto de proximidad, local, con técnicas culinarias que mantenga la calidad y la esencia del mismo. Apuesta por la creatividad y que el cliente desde que llega al local considere el trabajo de elaboración realizado en su cocina y encuentre también vanguardia y modernidad. Yamuza pasó por las cocinas de El Celler de Can Roca. Viene de una nueva generación de jóvenes cocineros/as de la isla formados en grandes restaurantes de península y Canarias, preparados y con ganas de levantar la gastronomía de la isla majorera.
La lasagna de cabra. Prawn rollo. Saam de carrilleras de ternera.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Dr. Fleming, 4, 35600 Las Palmas
