Cocina española | Guía Repsol

COCINA ESPAÑOLA

Tan pronto se enfunda guantes, gorra y hacha, como su mandil y gorro de cocinero. Isidro Álvarez es un apasionado de la parrilla. Autodidacta, un día se echó al monte y comenzó a probar cómo funcionaban distintas leñas para las carnes en su...

Hacía más de 30 años que no había tanta nieve en La Cerdanya y, por ello, no hay mejor excusa que una buena esquiada para regalarse unos todavía mejores ágapes en esta comarca de la cara sur de los Pirineos catalanes.

El legado de la mítica Pepa Romans, una de las más afamadas cocineras de la Comunidad Valenciana, continúa vivo en 'Casa Pepa', ahora de la mano del equipo de 'BonAmb' que dirige Alberto Ferruz y su mano derecha, Constantino Kotropoulos. Arroces,...