Pastelerías | Guía Repsol

PASTELERÍAS

01 FEB 2017 |

PASTELERÍAS DE BILBAO

A nadie le amarga un dulce. Y menos si nos ponen delante un bollo artesano, una cremosa trufa o una crujiente palmera de chocolate. Repostería que recupera recetas del siglo pasado y que se han transmitido de generación en generación hasta nuestros...

En 'Forn Franquesa', una panadería de Perafita (Barcelona), precioso pueblo del Lluçanés, elaboran unas deliciosas cocas que han conquistado el paladar de miles de catalanes. Llevan perfeccionando la fórmula desde 1952. ¿Su especialidad? La de vidre...

Lluís Pérez, en Palma de Mallorca, Alexis García, en Guía de Isora (Tenerife), y José Manuel Marcos Candela, en Redován (Alicante), son tres pasteleros hechos a sí mismos que están logrando virar el foco de atención sobre las grandes capitales y...