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Es ya famosa en el llamado Soho valenciano (el barrio de Ruzafa), la gran barra de este bistró informal comandado por la pareja de chefs formada por el burgalés Alberto Alonso y la gandiense Mar Sole. La cocina de este dueto, de alma mediterránea y carácter artesanal, está repleta de dinamismo creativo y, por su carácter cambiante, se basa en las cuatro estaciones meteorológicas del año. La opción de sus menús -con un precio muy competitivo- así recoge esta mirada al calendario. El toque personal de la propuesta trasciende al espacio: sus singulares mesas, vestidas de mantel de tela, están calzadas sobre pies de antiguas Singer.
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