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Cuzcurrita de Río Tirón , Rioja, La
Aritza Burgoa, actual responsable o cara visible del asador es quien recibe personalmente a la clientela, vuelca sus esfuerzos en que el comensal esté a gusto y disfrute con la propuesta gastronómica eminentemente tradicional y enraizada en La Rioja de su establecimiento, donde mandan los asados (cabrito...), la parrilla (txuleta, lubina...) y se han convertido en clásicos platos de verdura como los puerros. Pimientos de cristal con yema de huevo, menestra de verdura, patitas de cordero lechal. La carta de vinos es ajustada y contiene buena representación del vino local y uno siempre sale de allí con el convencimiento de haber comido francamente bien, cocina honesta y bien sabrosa.
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