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Tiene un diseño moderno y atractivo y se localiza en el centro de Bilbao, pero el verdadero reclamo de Félix y Aitor Parte es su especialización en el asado de 'txuletas' de vacuno mayor, vacas y bueyes seleccionados con mimo y madurados incluso dos años.
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Tiene un diseño moderno y atractivo y se localiza en el centro de Bilbao, pero el verdadero reclamo de Félix y Aitor Parte es su especialización en el asado de 'txuletas' de vacuno mayor, vacas y bueyes seleccionados con mimo y madurados incluso dos años. La oferta de cada servicio se indica con detalladas alusiones a la edad, la raza, el peso en canal, la procedencia y el tiempo de maduración del animal y, una vez asada, es posible degustar la carne manteniéndola a la temperatura apropiada bajo un sistema de calor patentado por la casa. El tirón de esos costillares de ejemplares de raza rubia gallega, tudanca, retinta, cachena, barrosa, simmental o holstein, con sus diferentes niveles de infiltración, es tal que el restaurante no cierra ni un solo día.
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