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Precisión, equilibrio y exactitud, herencia de su pasado en el mundo de la panadería y los postres, están presentes en cuanto firma Cristian Granero, incluida la raya con 'suquet', ñoquis y 'beurre blanc' que brota del recuerdo del pescado preparado por su abuela.
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Precisión, equilibrio y exactitud, herencia de su pasado en el mundo de la panadería y los postres, están presentes en cuanto firma Cristian Granero, incluida la raya con 'suquet', ñoquis y 'beurre blanc' que brota del recuerdo del pescado preparado por su abuela. Anhelo se consolida como un pequeño gran restaurante de la capital castellonense. Concretamente, el establecimiento cuenta con apenas cinco mesas y una diminuta cocina vista donde el chef se las apaña para cumplir el deseo de despertar sentidos y conectar emociones. Para ello, son continuos los guiños a la cocina tradicional de la provincia, no se agotan en la olleta con espuma de champiñón, y, claro, hay hueco para las recetas familiares. Un servicio de sala impecable redondea la experiencia.
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