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Desde su mirador en el Monte de San Pedro, Luis Veira propone una cocina de autor que mira al Atlántico con imaginación y profundo respeto por la calidad del producto que llega a su mesa, reflejando la identidad gallega.
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Desde su mirador en el Monte de San Pedro, Luis Veira propone una cocina de autor que mira al Atlántico con imaginación y profundo respeto por la calidad del producto que llega a su mesa, reflejando la identidad gallega. Sus menús degustación, de distinta extensión, combinan mariscos y pescados de la región con fondos elegantes y guiños lúdicos —como la célebre cereza caída del árbol—. La técnica afinada y la estética precisa conviven con sabores reconocibles, equilibrando creatividad y memoria. La sala acompaña con un servicio ágil y una bodega bien orientada hacia blancos gallegos y champagnes. Un restaurante que confirma la madurez de un cocinero en plenitud.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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