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Situado en el puerto deportivo de Gijón con vistas privilegiadas, este espacio ofrece una de las propuestas más equilibradas del Cantábrico.
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Situado en el puerto deportivo de Gijón con vistas privilegiadas, este espacio ofrece una de las propuestas más equilibradas del Cantábrico. Combina producto de proximidad, técnica depurada y una mirada contemporánea a la tradición marinera en una sala luminosa y elegante.
La propuesta destaca por fondos ligeros y matices herbales que ensalzan pescados de lonja sin excesos. Elaboraciones como el oricio con manzana deshidratada y helado de oricio, el salmonete o su versión de la gamba al ajillo son ejemplos de una cocina de sabor limpio. Un servicio impecable y una bodega extensa completan una experiencia marcada por la armonía y el conocimiento del producto. Es un destino esencial donde la discreción y la elegancia atemporal definen el ritmo de una comida memorable frente al Cantábrico.
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