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La cocina de Ausiàs Signes, un chef pastelero que se pasó a la parte salada, se ubica en su ciudad natal: la localidad alicantina de Pedreguer y como su nombre indica, homenajea al poeta local con el que comparte nombre.
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La cocina de Ausiàs Signes, un chef pastelero que se pasó a la parte salada, se ubica en su ciudad natal: la localidad alicantina de Pedreguer y como su nombre indica, homenajea al poeta local con el que comparte nombre. El local, un acogedor comedor de apenas siete mesas, cuenta con el apoyo de su mujer, Felicia Guerra, pastelera y cocinera al unísono. Juntos sirven una propuesta de cocina ligera con opción de menú degustación a precio contenido, en la que las partes dulce y salada se desdibujan y entrelazan. Entre salazones, chacinas, casquería, hierbas aromáticas y pescados del día, los sabores de su menú se circundan a su espacio geográfico.
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