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A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del hotel Iriarte Jauregia de Bidania.
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A media hora de San Sebastián existe un palacio del siglo XVII lleno de paz y buena gastronomía en mitad de un verde valle. Todo esto y más es 'Bailara', restaurante del hotel Iriarte Jauregia de Bidania. La cocina la dirige el chef Enrique Fleischmann, un mexicano meticuloso, tan enamorado de los cambios de estación de este paraje incomparable que no puede evitar demostrarlo en cada plato. Cocina sencilla y honesta, donde los productos son seleccionados con el máximo respeto por los aromas, sabores y las formas naturales. Parada obligatoria en Guipúzcoa.
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