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En el corazón vinícola de Yecla, el restaurante Barahonda, impulsado por los hermanos Antonio y Alfredo Candela, ofrece una experiencia gastronómica de raíces murcianas que se apoya en el producto de la zona, firmada por el chef local Alejandro Ibáñez.
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En el corazón vinícola de Yecla, el restaurante Barahonda, impulsado por los hermanos Antonio y Alfredo Candela, ofrece una experiencia gastronómica de raíces murcianas que se apoya en el producto de la zona, firmada por el chef local Alejandro Ibáñez. Formado en la Escuela Mediterránea de Valencia y con experiencia en cocinas como Azurmendi o el Bistró Guggenheim de Bilbao, defiende un espacio donde vino y cocina dialogan en una propuesta que tiene a la huerta, el secano murciano y las carnes locales como protagonistas. Su ubicación, en la parte superior de la bodega homónima centenaria, armoniza gastronomía, enología y turismo rural.
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