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Calle Horitzó, 21. 07314 Caimari, Mallorca, Islas Baleares
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La tradición gastronómica insular desde el punto de vista más consciente es a la vez seña de identidad y punto de partida del proyecto de las hermanas Solivellas (María en sala y Teresa en cocina) al pie de la sierra de Tramuntana.
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La tradición gastronómica insular desde el punto de vista más consciente es a la vez seña de identidad y punto de partida del proyecto de las hermanas Solivellas (María en sala y Teresa en cocina) al pie de la sierra de Tramuntana. Un restaurante de raíz sincera que se apoya en el paisaje (la huerta y el mar), el oficio (la artesanía local), la identidad (balear) y el compromiso (medioambiental y personal). Pioneras en la recuperación de variedades autóctonas, en el menú de absoluta temporada nunca falta una coca, las verduras de su huerta ni pescado del entorno. Su terraza emparrada en verano es el sueño de una noche estival.
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