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Emblema y referencia de la cocina tradicional ibicenca desde los años 30, el restaurante de Joan Riera (y su hija Núria) es el lugar donde volver a las recetas clásicas como el ‘bullit de peix’ con arroz a banda, siempre en raciones generosas. Las fotos colgadas en el interior del edificio modernista que alberga el restaurante, detallan la ristra de famosos personajes que se han rendido a sus arroces -‘C’an Alfredo’, payesa, de marisco y pescado, de ciego, negro, de matanzas…- y a postres como la deliciosa ‘greixonera’ (puding de ensaimada), el ‘flaó’ (pastel de queso), o las ‘orelletes’. El producto y la tradición aquí siempre están en el foco.
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