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Casa Borrego reúne las condiciones para disfrutar con tranquilidad y armonía de la uva monastrell, una relectura de la cocina murciana que aplica criterios de 'fine dining' a bocados populares como la marinera, el caballito de quisquilla y la olla de matanza.
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Casa Borrego reúne las condiciones para disfrutar con tranquilidad y armonía de la uva monastrell, una relectura de la cocina murciana que aplica criterios de 'fine dining' a bocados populares como la marinera, el caballito de quisquilla y la olla de matanza. El aunar una propuesta gastronómica a la última, la posibilidad de descansar y el establecer contacto con la naturaleza constituye el triple propósito de este hotel restaurante de Bullas enmarcado en el Grupo Borrego que dirige el chef Salvador Fernández. Efectivamente, el entorno es un atractivo nada desdeñable de un establecimiento que se localiza en el diseminado del río Mula, en el paraje Molino de Abajo, paisaje rural y abrupto perfilado por vegetación de ribera.
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