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En la aldea familiar de La Salgar, los hermanos Nacho y Esther Manzano han transformado la casa donde crecieron en un luminoso y reverente templo consagrado de lleno a la gastronomía asturiana contemporánea y su identidad viva, profunda y auténtica. Su cocina combina memoria rural y técnica refinada, ofreciendo menús que exaltan el paisaje asturiano y el producto local -de la huerta, el monte y el Cantábrico- mediante elaboraciones ligeras, precisas y emocionales. En un entorno que une calidez campesina y diseño actual, cada plato sintetiza el alma de Asturias con un lenguaje propio mientras la bodega siempre acompaña con acierto esta propuesta identitaria.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
