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Desde la cocina de la casa familiar, Pepe Solla continúa explorando la esencia de Galicia con una sensibilidad contemporánea que conjuga memoria, técnica y emoción. Su propuesta mantiene intacto el espíritu creativo y la identidad gallega.
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Desde la cocina de la casa familiar, Pepe Solla continúa explorando la esencia de Galicia con una sensibilidad contemporánea que conjuga memoria, técnica y emoción. Su propuesta mantiene intacto el espíritu creativo y la identidad gallega. Mariscos de las rías, pescados atlánticos en cocciones precisas, verduras de huerta ecológica y carnes de razas autóctonas conforman menús en los que el territorio se expresa con pureza y ritmo. El ambiente elegante y la ubicación en un agradable entorno rural de la ría de Pontevedra acompañan una experiencia ampliada con un segundo espacio informal. La bodega, extensa y bien seleccionada, refuerza el carácter vibrante y atlántico de la propuesta.
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