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Samantha Vallejo-Nágera cuida cada detalle de la decoración de este establecimiento, al tiempo restaurante y casa de huéspedes, que recupera una antigua taberna de la Plaza Mayor del pueblo medieval de Pedraza.
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Samantha Vallejo-Nágera cuida cada detalle de la decoración de este establecimiento, al tiempo restaurante y casa de huéspedes, que recupera una antigua taberna de la Plaza Mayor del pueblo medieval de Pedraza. Es en una casona castellana del siglo XVII donde ‘Casa Taberna’ se ha consolidado como una alternativa moderna respecto a buena parte de la oferta local. Sencillez y buen producto mandan, no obstante, en una propuesta de cocina clásica de brasas y cercanía, bien ejecutada y disponible en dos formatos y espacios: el comedor principal, más formal, se destina al menú degustación; y la zona de barra y terraza se destina a carta y picoteo con fundamento.
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