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Ubicado en las modernas y cuidadas bodegas homónimas de la Ribera del Duero, Cepa 21 combina una arquitectura minimalista con una cocina que proyecta el futuro sin perder de vista la sólida raíz de la tradición castellana. El chef Alberto Soto propone menús donde la técnica se pone al servicio del sabor: desde la croqueta de cecina hasta el consomé de verduras con cigala o la panceta con calabaza y vainilla. Su oferta une producto local, armonías con los vinos de la casa y una visión actual del recetario regional. Un espacio luminoso, elegante y acogedor para disfrutar del equilibrio entre tierra, cocina y vino.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
