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Un clásico contemporáneo, con una ubicación estratégica en el corazón de Oviedo. En un local elegante y sereno, el chef Álvaro López dirige una cocina de raíces asturianas actualizada con criterio y con gusto. Su carta combina guisos tradicionales, entendidos como una señal de identidad, con platos de temporada y elaboraciones de corte más moderno, cuya base es siempre producto bien seleccionado y una técnica conocedora del legado culinario local, pero que no renuncia a planteamientos actuales. En la planta baja, Del Arco Taberna ofrece una versión más informal con tapas, menú del día y raciones bien resueltas, perfecta como primer acercamiento a su cocina.
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