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Los platos de Jesús Camacho muestran un evidente esfuerzo en el plano estético, no escatiman valentía al sumar notas ácidas y picantes y brillan al otorgar protagonismo a la despensa vegetal, al hacer que te relamas con una remolacha o una cebolla de Guayonje.
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Los platos de Jesús Camacho muestran un evidente esfuerzo en el plano estético, no escatiman valentía al sumar notas ácidas y picantes y brillan al otorgar protagonismo a la despensa vegetal, al hacer que te relamas con una remolacha o una cebolla de Guayonje. El chef sigue cosechando éxitos mientras trabaja en la mejora continua de la propuesta de Donaire, el gastronómico del hotel GF Victoria, que en sus propias palabras evoluciona hacia una cocina con cultura de origen e innovación. Doble mérito, pues es pastelero de formación y su proceso de adaptación dota de personalidad propia a unas creaciones de cocina salada ceñidas a técnicas y patrones más usuales en el universo dulce que reparte en menús estructurados a modo de obra musical clásica.
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