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A medio camino entre la casa de comidas y el asador contemporáneo, con Javier Álvarez Farpón al frente en esta nueva etapa, el restaurante reivindica una cocina basada en la raíz y el producto, combinando tradición, técnica y mirada personal del chef.
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A medio camino entre la casa de comidas y el asador contemporáneo, con Javier Álvarez Farpón al frente en esta nueva etapa, el restaurante reivindica una cocina basada en la raíz y el producto, combinando tradición, técnica y mirada personal del chef. La parrilla es protagonista, con carnes a la brasa y productos de temporada tratados con precisión por uno de los cocineros asturianos más sólidos de su generación. La propuesta se completa con una bodega gestionada con elegancia y conocimiento por Juan Luis García, murciano de origen y asturiano de adopción. Es imprescindible probar sus croquetas y dejarse llevar por su interpretación de los platos tradicionales.
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