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Sólida y confortable es la casona manchega familiar que sirve de epicentro a El Bohío. Bajo la dirección del televisivo Pepe Rodríguez, se apuesta por una cocina que refina la tradición culinaria de Illescas sin perder jamás su esencia.
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Sólida y confortable es la casona manchega familiar que sirve de epicentro a El Bohío. Bajo la dirección del televisivo Pepe Rodríguez, se apuesta por una cocina que refina la tradición culinaria de Illescas sin perder jamás su esencia. Este proyecto de raíces familiares defiende su herencia adaptando el recetario de la Sagra a los códigos actuales.
La propuesta rinde honores a la caza y al cerdo desde una óptica creativa, con sus célebres callos como bandera. Con un servicio de sala impecable y una bodega de gran nivel, el espacio ha sabido remodelarse para ofrecer el máximo confort manteniendo su sabor añejo. Es una experiencia coherente donde la técnica se pone al servicio de la memoria, consolidando un destino que brilla por su honestidad y su profunda raíz castellana.
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