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El cocinero alavés David Lecanda revitaliza la consabida pasión madrileña por los grandes asadores vascos sirviéndose de marisco de Galicia y del Ártico, guiso de cuchara, pimpantes pescados salvajes del Cantábrico y carnes maduradas que posa sobre las brasas.
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El cocinero alavés David Lecanda revitaliza la consabida pasión madrileña por los grandes asadores vascos sirviéndose de marisco de Galicia y del Ártico, guiso de cuchara, pimpantes pescados salvajes del Cantábrico y carnes maduradas que posa sobre las brasas. Con la parrilla por bandera, a fuego y hierro, el fundador de los grupos El Pimiento Verde y Lecanda Restauración (Lagasca, La Finca) se ha instalado en el barrio de Salamanca para demostrar en El Gran Asador Lecanda que es posible innovar sin abandonar el vasto terreno de la tradición. Un local acogedor, viveros propios, más de 300 referencias de vino y una carta sin concesiones que otorga el protagonismo al producto atestiguan el salto cualitativo experimentado por el emprendedor.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
