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Elche/Elx , Alacant/Alicante
Agradable y amplio restaurante que cuenta con espacio para eventos, así como una terraza rodeada de verde. El menú degustación de 8 pasos, el más extenso, sirve para descubrir en profundidad la cocina de la cocinera ilicitana Ana María Santoyo, que lleva 16 años al frente de su propio restaurante, a pesar de su juventud. Platos muy pensados y elaborados, elaborados con producto de proximidad y mucho ingenio. La creatividad de Ana María es indudable, aunque también cuentan platos icónicos como sus arroces melosos, que se pueden pedir a la carta y otros menús a precios muy razonables para el día a día. Su propuesta de vinos es muy interesante, con muchas referencias de proximidad. El equipo de sala, hospitalario y siempre dispuesto, redondea la experiencia.
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