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L'Escala , Girona/Gerona
Aunque su espectacular ubicación es lo primero que impacta, la gastronomía de este reconocido restaurante está a la misma altura. Con huerto propio y una firme apuesta por el producto de proximidad, su cocina contemporánea se inspira en el recetario clásico catalán. La carta ofrece un equilibrio impecable entre pescados, carnes, arroces y verduras de temporada, siempre bajo una mirada actual. Como no podría ser de otra forma, las célebres anchoas de L’Escala son imprescindibles. Todo ello se completa con una extensa bodega que integra con naturalidad referencias francesas, creando una experiencia redonda en un entorno de gran belleza y solera.
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