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El Mòtel, como es conocido en Girona, ha cambiado en más de medio siglo solo lo imprescindible. Salvaguardar el producto de calidad y la tradición culinaria del Empordà sigue siendo la misión del restaurante donde Josep Pla tuvo mesa propia. Sin dar la espalda a nuevos productos y técnicas, Jaume Subirós continúa sirviendo con máxima hospitalidad platos que ya son leyenda como las famosas espinas de anchoa fritas, el pescado de temporada 'a la pescadora' (al horno con butifarra) o el 'tête de veau' (cabeza de ternera) con salsa Ravigote. Es casi imposible acabar una comida sin su ilustre carro de quesos locales y el de postres clásicos.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
