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San Sebastián , Gipuzkoa/Guipúzcoa
El restaurante Elosta, liderado por Mikel López, es un espacio gastronómico donde la tradición vasca se encuentra con la sofisticación de la técnica japonesa y los sabores peruanos de la cocina Nikkei. La materia prima es primordial, destacando la calidad y manipulación del pescado.
Los nigiris, como el especial de carabinero, son fundamentales en la carta de este sushi bar. En el menú también se encuentran ceviches de pescado blanco, tartar de vieira o tataki de atún. En su carta líquida cuenta con una variedad de cócteles con los que acompañar la oferta culinaria y una selección de vinos tintos, blancos y espumosos que van desde lo nacional hasta las referencias internacionales.
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