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Ubicado en el complejo Esperit Roca, los hermanos Roca rinden tributo a la madre del clan: Montserrat. Recetario catalán tradicional como el suquet de cabracho marinado y a la brasa o el lomo de bacalao confitado con sanfaina.
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Ubicado en el complejo Esperit Roca, los hermanos Roca rinden tributo a la madre del clan: Montserrat. Recetario catalán tradicional como el suquet de cabracho marinado y a la brasa o el lomo de bacalao confitado con sanfaina. Un homenaje cien por cien tradicional en lo alto del castillo de Sant Julià de Ramis con una propuesta que es el verdadero origen y germen de todo el universo culinario Roca, apoyada en un punto de sofisticación y elegancia. Bebe de la oferta de la fonda de los padres de los tres cocineros, que aún a día de hoy ofrece menú del día y desayunos de tenedor en el barrio gerundense de Germans Sàbats.
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