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En la playa de Vega, abierto a un paisaje salvaje y luminoso, el restaurante dirigido por Abel Álvarez ha elevado la parrilla marinera hasta convertirla en una categoría propia que refleja la esencia costera, y el arraigo local y cultural único. En Güeyu Mar todo pasa por el fuego: pescados azules, mariscos, crustáceos y conservas de elaboración propia que expresan el carácter del Cantábrico con precisión y respeto. El resultado es una cocina directa, elegante y llena de matices ahumados. La carta de vinos -especialmente blancos y champagnes- acompaña con acierto una experiencia que conjuga técnica y entorno.
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