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Hispano 1926

C. Radio Murcia 4 30001 Murcia

Inaugurado en 1926 (reinaba Alfonso XIII), el Hispano 1926 es el restaurante más antiguo de la ciudad, toda una institución local de cuarta generación.

Bajo el sello de los hermanos Abellán (Rocío, Saki, Balta y el chef Nacho), ofrece una renovada cocina tradicional murciana. Los nietos del fundador dirigen el local como una gran familia, adaptándolo a los nuevos tiempos pero tratando de preservar su esencia. Un hecho distintivo es que ofrecen su carta en formatos accesibles como braille o pictogramas para el público autista. En su bodega cuidan más de 200 referencias de vino, teniendo como partida todas las D.O. de la Región de Murcia.

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Nacho Abellán, cocinero de Hispano 1926 (Murcia). Foto cedida por el establecimiento

Inaugurado en 1926 (reinaba Alfonso XIII), el Hispano 1926 es el restaurante más antiguo de la ciudad, toda una institución local de cuarta generación. Bajo el sello de los hermanos Abellán (Rocío, Saki, Balta y el chef Nacho), ofrece una renovada cocina tradicional murciana. Los nietos del fundador dirigen el local como una gran familia, adaptándolo a los nuevos tiempos pero tratando de preservar su esencia. Un hecho distintivo es que ofrecen su carta en formatos accesibles como braille o pictogramas para el público autista. En su bodega cuidan más de 200 referencias de vino, teniendo como partida todas las D.O. de la Región de Murcia.

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