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Su amor por la gastronomía empezó en la churrería familiar, pero fue en el restaurante de su padre, Café de París, donde José Carlos García se curtió en los fogones. Hoy pone nombre a su restaurante, pionero de la alta cocina en la ciudad de Málaga. Junto a su mujer Lourdes Luque, que ejerce de jefa de sala, el cocinero malagueño lidera un espacio de aires industriales a pie de puerto en el barrio de La Malagueta, con el producto de cercanía y el recetario local como base de su propuesta. Gazpachuelo, zurrapa colorá o boquerones son algunas pistas malaguitas de sus menús degustación, siempre en constante evolución y con sorpresas repletas de creatividad.
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