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La Buena Vida promueve el goce de una clientela que siente devoción por el buen producto y los ingredientes de temporada, al que rinden culto desde una carta que cambia con cada estación. Imperdible es su raya a la mantequilla negra. No pudieron elegir mejor nombre para su rincón gastronómico el chef Carlos Torres y la jefa de sala Elisa Rodríguez el día que decidieron dejar atrás sus trabajos en finanzas y perseguir su vocación. Situado en el madrileño barrio de Justicia, hay caza cuando toca, trufa en su mejor momento o guisantes lágrima en primavera. Como plus: elaboran su propio pan de masa madre con harinas ecológicas molidas a la piedra.
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