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Madrid , Madrid
Pedro Martino es un cocinero asturiano de raza y con un bagaje culinario importante en Asturias. Excelentes las verdinas con pichón, muestra de que sin duda, en este restaurante guisan bien (homenajeando a las guisanderas, las cocineras asturianas), como bien elaboran el cachopo, otro de los clásicos asturianos que pueden encontrarse aquí. Excelente materia prima cuyo origen mencionan en la carta, como Hazas, excelentes proveedores de anchoas.
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