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Gran defensora de la cocina tradicional alicantina, Mari Carmen Vélez pasa de las palabras a los hechos en los fogones de La Sirena. Pescados y mariscos del litoral levantino son el epicentro de una extensísima carta, que cuenta también con carnes y arroces.
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Gran defensora de la cocina tradicional alicantina, Mari Carmen Vélez pasa de las palabras a los hechos en los fogones de La Sirena. Pescados y mariscos del litoral levantino son el epicentro de una extensísima carta, que cuenta también con carnes y arroces. Hay doble ambiente: al coqueto salón del restaurante se suma el espacio que conforman la barra y la terraza, donde el menú se adapta al tapeo, con una gran variedad de montaditos. Atención a la ensaladilla de merluza, especialidad de la casa que aparece también en el menú degustación. Platos en apariencia sencillos, pero de técnica compleja.
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