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En la vanguardia de la cocina cinegética, Luis Lera se ha convertido en un referente en Tierra de Campos, donde los platos tradicionales se actualizan en una cocina ligada al paisaje y muy celebrada por los viajeros que se desplazan hasta allí. El ambiente acogedor propio del hotel familiar se extiende al restaurante, donde el chef ha logrado reinventar lo que comenzó siendo la casa de comidas de sus padres, abierta desde 1973, para elevar las propuestas sin olvidar sus raíces. No escatima la carta en guisos y escabeches, en pichones, legumbres y caza, mucha caza. Un homenaje a la cocina tradicional castellana adaptada a las nuevas técnicas y paradigmas del universo culinario actual. Un rincón para descubrir.
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