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Caserío edificado en 1745 a la sombra del Anboto, recupera esplendor con una apuesta por esa cocina tradicional vasca sin florituras que insiste en productos icónicos (pimiento de Gernika, 'kokotxa' de merluza) y carnes y pescados a la brasa de la mano de Jon Yurrebaso.
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Caserío edificado en 1745 a la sombra del Anboto, recupera esplendor con una apuesta por esa cocina tradicional vasca sin florituras que insiste en productos icónicos (pimiento de Gernika, 'kokotxa' de merluza) y carnes y pescados a la brasa de la mano de Jon Yurrebaso. Anchoas del Cantábrico, sopa de pescado y el sempiterno guiso de callos, patas y morros en salsa vizcaína seducen también en este penúltimo referente del Valle de Atxondo, zona de enorme carga mitológica. Con su vocación de acoger eventos corporativos y banquetes convive el esfuerzo volcado en un restaurante que ofrece menú del día, menú de grupos y comidas a la carta. Su terraza es envidiable y, dada su condición de hotel, existe posibilidad de alojarse en alguna de sus once habitaciones.
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