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Natxo Sellés dirige un establecimiento elegante, moderno y luminoso donde se despacha cocina tradicional con toques de autor. Aunque se prioriza el sabor, la esencia del ingrediente principal, y, llegado el caso, se contempla el efectismo como mera guarnición.
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Natxo Sellés dirige un establecimiento elegante, moderno y luminoso donde se despacha cocina tradicional con toques de autor. Aunque se prioriza el sabor, la esencia del ingrediente principal, y, llegado el caso, se contempla el efectismo como mera guarnición. El resultado, delicadamente emplatado, son sabores reconocibles y equilibrados, propuestas muy sensoriales con la firma de un chef siempre al pie del cañón, pendiente de cada detalle, desde la confirmación de la reserva a la impresión causada por un plato. Y esa dedicación cuenta con el refuerzo de un equipo de sala cercano, profesional e impecable que no duda en recomendar vinos locales por copas.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
