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Pedro Martino ofrece su particular lectura de la asturianidad culinaria en un restaurante rodeado de montañas y colgado sobre el río Nalón.
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Pedro Martino ofrece su particular lectura de la asturianidad culinaria en un restaurante rodeado de montañas y colgado sobre el río Nalón. Espectacular ubicación en una capital de provincia donde pueden disfrutar de su precisión técnica vía carta y un par de menús degustación planteados como un breve recorrido por los sabores de antaño y una visión personal del origen de la cultura gastronómica asturiana. Una invitación a comerse la comunidad que erige su enjundia sobre caldos de pote asturiano y caldereta al estilo de Lastres, donde las albóndigas son de congrio, la fabada “eco” y se priorizan las razas autóctonas, el cordero xaldo y el gochu asturcelta.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
