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Pelayo Gastro Trinquet

Valencia , València/Valencia

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Icono Recomendado
Restaurante Guía Repsol 2026
  • Mediterránea
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

Pelayo Gastro Trinquet simboliza el corazón de la pelota valenciana, ubicado junto al recinto deportivo más antiguo de Europa. Aquí, Pablo Margós y Chimo Faubell elevan el recetario local con una creatividad desbordante. Destacan la Titaina marinera con atún semicurado y el magistral Bunyol de l’Albufera —mejor tapa de la Comunitat—, un bocado de allipebre ahumado y anguila sopleteada que conquista incluso a los más escépticos. Es un espacio vibrante donde la historia del deporte y la alta cocina conviven, ofreciendo una experiencia auténtica y sofisticada que rinde homenaje a la identidad valenciana en cada bocado bajo su icónica mano gigante.

Información de contacto

  • Ubicación Calle Pelayo, 6 46007 Valencia
    Cómo llegar
  • Teléfono 963514156
    Llamar
  • Web https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo/?utm_source=googlemybusiness&utm_medium=organic&utm_campaign=pelayo
    Ver web
  • Instagram @pelayogastrotrinquet
    Ver Instagram

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