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Creatividad, curiosidad, innovación, búsqueda, pasión. La personalidad del reconocido Quique Dacosta se traslada hasta el restaurante que lleva su nombre. En él comenzó a finales de los 80 limpiando cazuelas hasta convertirse en uno de los chefs más distinguidos del mundo. El establecimiento es el faro que guía su amplia propuesta gastronómica con el Mediterráneo como musa y la gamba roja por bandera. Dacosta compone un excepcional menú degustación donde se reinterpretan los sabores del territorio: productos populares impregnados de técnica y texturas con los que compone platos todo sabor y belleza. José Antonio Navarrete, sumiller, propone un excelente maridaje.
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