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Cinctorres , Castelló/Castellón
'Reviscolem El Ring' es un restaurante que se ubica en Cinctorres, un pequeño pueblo de la provincia de Castellón. La propuesta gastronómica de este lugar se basa en la cocina de mercado con ingredientes de temporada que llegan desde su propia huerta y de productores de alrededor.
Los dos menús degustación nacen del arraigo al territorio y con la mirada puesta en el recetario tradicional que reinterpretan con un enfoque moderno. A través de ellos se pueden descubrir los productos de la región con bocados como el panipuri de olleta cintorrana o la albóndiga de jabalí. Su carta de vinos refleja una selección de etiquetas de la zona con otros caldos singulares de la geografía española.
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