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Alejada de modas y con buena salud, la cocina clásica catalana del restaurante de Mercè Navarro sigue siendo un referente en el barrio de Gràcia. Hace años que su hijo, Joan Crosas, tomó el relevo del proyecto.
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Alejada de modas y con buena salud, la cocina clásica catalana del restaurante de Mercè Navarro sigue siendo un referente en el barrio de Gràcia. Hace años que su hijo, Joan Crosas, tomó el relevo del proyecto. No ha habido muchos cambios en Roig Robí desde su fundación, por lo menos en lo culinario. El arroz con espardenyes y alcachofas o los pescados cocinados a la brasa, al horno o a la sal con patatas y cebolla o con verduras protagonizan un tipo de cocina que bebe directamente del recetario casero de nuestras abuelas. Además, su bonito patio interior es otro aliciente para las noches de verano en las que más apetece disfrutar al aire libre.
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