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El prestigioso chef suizo Wolfgang Grobauer dirige la apuesta gastronómica del Grand Hotel Residencia, ubicado al sur de la isla de Gran Canaria. Su cocina, de rasgos creativos, está basada en las especialidades locales, que trabaja con técnica e innovación.
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El prestigioso chef suizo Wolfgang Grobauer dirige la apuesta gastronómica del Grand Hotel Residencia, ubicado al sur de la isla de Gran Canaria. Su cocina, de rasgos creativos, está basada en las especialidades locales, que trabaja con técnica e innovación. Con las dunas de Maspalomas como telón de fondo, este restaurante de diseño colonial apuesta por ingredientes ecológicos y de temporada procedentes de productores cercanos. El arroz meloso con sobrasada y lubina o el atún con sandía, frambuesa y Harissa son dos de sus propuestas más sorprendentes. La extensa carta de vinos pone la guinda junto a las vistas de su idílica terraza sobre el exótico paisaje de la isla.
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