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Sen Omakase brinda una experiencia diferente, inmersiva, casi teatral, de la mano de Steven Wu, quien muestra su visión de la cocina japonesa a través de un menú 'omakase' sorpresa, protagonizado por una larga sucesión de preparaciones de 'sushi' y cocina 'kaiseki'.
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Sen Omakase brinda una experiencia diferente, inmersiva, casi teatral, de la mano de Steven Wu, quien muestra su visión de la cocina japonesa a través de un menú 'omakase' sorpresa, protagonizado por una larga sucesión de preparaciones de 'sushi' y cocina 'kaiseki'. El restaurante, ubicado en el barrio de Chamartín, distribuye en cuatro salas la puesta en escena una fórmula en torno al cinco, pues el menú se basa en cinco técnicas y cinco colores, y estimula los cinco sentidos de un máximo de 12 comensales. El propio Steven Wu ejerce de maestro de ceremonias y en la treintena de bocados se combinan ingredientes locales y asiáticos y, como colofón, una vistosa recreación de la ceremonia del té sirve de antesala de un último espacio dedicado a la coctelería.
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