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‘Slow & Low’ es el restaurante sin fronteras de Nico de la Vega, mexicano en Barcelona, y Frank Beltri, barcelonés que vivió en Londres e Indonesia.
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‘Slow & Low’ es el restaurante sin fronteras de Nico de la Vega, mexicano en Barcelona, y Frank Beltri, barcelonés que vivió en Londres e Indonesia. En él ofrecen dos menús degustación de diferente extensión que el cliente descubre sobre la marcha, mientras se suceden pases equilibrados, sabrosos, intensos (picante medido, acidez bien balanceada…), técnicamente sobresalientes y basados principalmente en productos del mar, bocados de cocina creativa abierta sin ambages a influencias internacionales. No en vano se anuncia como ecléctica y viajera y se puede disfrutar en dos barras, asomadas a la cocina vista, un comedor con cinco mesas y una mesa del chef idónea para reservas de grupos.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
