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El empresario y chef Joan Costa ha seleccionado a un grupo de jóvenes cocineros, con Mauro Rivas Avilés y Armand Vidal al frente de los fogones, para comandar el restaurante gastronómico del hotel familiar Cala Saona, ubicado en una espectacular cala de Formentera homónima. La magia del mediterráneo balear se cuela en cada plato de su menú. Se saca partido a productos locales, como el cerdo negro o las hierbas del litoral, que se recolectan a diario para elaborar algunos postres y bebidas sin alcohol. Encontramos un ensamblaje de platos guiados por el recetario popular y otros viajados, con sabores de otras latitudes gracias a la amplia experiencia y origen de su equipo.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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