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La gaditana Fátima Villanueva, responsable de sala y bodega, y el sevillano Jesús León, jefe de cocina, animan el barrio del Arenal con una alternativa informal y plena de frescura para quienes quieran saltarse momentáneamente la ruta tradicional de tapeo de la capital hispalense.
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La gaditana Fátima Villanueva, responsable de sala y bodega, y el sevillano Jesús León, jefe de cocina, animan el barrio del Arenal con una alternativa informal y plena de frescura para quienes quieran saltarse momentáneamente la ruta tradicional de tapeo de la capital hispalense. El chef domina la brasa y destaca por su creatividad y el uso de técnicas modernas para reinterpretar sabores tradicionales en platos como la tortilla suflé y postres que incorporan toques exóticos. El sello andaluz rubrica no obstante una carta que cambia a diario y concede protagonismo a preparaciones con pescado y marisco, tanto que no ha faltado ni un ‘tomahawk’ de rodaballo.
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