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El chef canario Daniel Tejera barre para casa. Y lo hace desde una perspectiva amplia: repasa la gastronomía española con una carta de temporada donde las brasas tienen un protagonismo especial. La pesca diaria de la lonja local pone el contrapunto perfecto. Hay menú vegetariano. A los pies del Atlántico, el restaurante forma parte del hotel HOVIMA Jardín Caleta, al suroeste de Tenerife. El mejor chef joven de Canarias en 2019, junto a su ‘sous chef’ Georgi Nedyalkov, propone una carta con una sugerente colección de tapas y raciones a partir de productos de temporada. Con ellos viaja de la ensaladilla rusa al pulpo a la gallega o su parrilla vasca con carnes y pescados.
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